Calendrier du potager en Île-de-France

Les maraîchers de la ceinture parisienne ont fixé de nombreuses variétés de nos potagers, de la Carotte Marché de Paris au Chou de Milan d'Aubervilliers. Aujourd'hui, l'Île-de-France jardine sur les balcons, dans les jardins familiaux et les grands potagers de grande couronne, sous un climat tempéré proche de celui du calendrier national.

Votre secteur Paris et petite couronne Grande couronne

Le climat en Île-de-France

Océanique dégradé

Le climat est océanique dégradé : hivers frais, étés chauds et pluies modestes, de 630 à 700 mm par an. L'îlot de chaleur urbain crée un vrai décalage : Paris-Montsouris ne compte qu'une vingtaine de jours de gel par an, contre près de 40 à Trappes et environ 45 à Melun ou Brétigny (normales 1991-2020), et ses nuits d'été restent nettement plus chaudes. En grande couronne, les plateaux de Brie, de Beauce et du Vexin sont plus exposés aux gelées tardives et au vent. Les sols vont des limons fertiles des plateaux aux sables de Fontainebleau, en passant par les argiles et les marnes des coteaux ; en ville, les terres souvent remaniées gagnent à être analysées. Au potager, Paris a environ deux semaines d'avance au printemps sur la grande couronne.

Secteur Dernières gelées Premières gelées Printemps
Paris et petite couronne Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val-de-Marne : Boulogne-Billancourt, Montreuil, Saint-Denis, Nanterre, Créteil, Vitry-sur-Seine… fin mars mi-novembre 2 semaines plus tôt
Grande couronne Essonne, Seine-et-Marne, Yvelines et Val-d'Oise : Versailles, Cergy, Évry, Melun, Meaux, Mantes-la-Jolie, Étampes, Fontainebleau… mi-avril fin octobre comme le calendrier national

Secteur : Paris et petite couronne

Dernières gelées
fin mars
Premières gelées
mi-novembre
Semis de printemps
2 semaines plus tôt
Saison d'automne
2 semaines de plus

Sur un balcon ou une terrasse bien exposés, la chaleur restituée par les murs permet souvent de gagner encore quelques jours.

Décalages par rapport au calendrier national des sachets, établi pour un climat de plaine type bassin parisien (dernières gelées vers la mi-avril). Notre méthode

En novembre en Île-de-France

L'automne est doux, surtout en ville, où tomates et haricots produisent souvent jusqu'en octobre. Semez mâche et épinards en septembre, plantez ail, échalotes et oignons blancs, et récoltez potirons et courges avant les premières gelées de fin octobre en grande couronne.

Semer sous abri

Rien ce mois-ci.

Semer en pleine terre

Planter

Récolter

Les travaux du potager en novembre

Le potager en Île-de-France, mois par mois

Ce que l'on sème et plante chaque mois, secteur « Paris et petite couronne ». Les récoltes figurent dans le calendrier de l'année.

Printemps

Le printemps arrive environ deux semaines plus tôt dans Paris qu'en grande couronne. Semez radis, pois, fèves et salades en mars, plantez les pommes de terre en avril, et attendez la mi-mai en grande couronne, début mai sur un balcon parisien abrité, pour sortir tomates et basilic.

Mars

Semer sous abri
aromatiques, artichauts, aubergines, betteraves, brocolis, carottes, céleris, choux, concombres, courgettes, fenouils, melons, navets, pastèques, piments, poireaux, poivrons, salades, tomates ; dès le 15 : courges, haricots ; jusqu'au 15 : oignons, radis
Semer en pleine terre
aromatiques, betteraves, carottes, épinards, navets, oignons, panais, pois, radis, salades ; dès le 15 : artichauts, blettes, céleris, choux ; jusqu'au 15 : fèves
Planter
brocolis, oignons ; dès le 15 : artichauts, poireaux
Variétés à semer en mars

Avril

Semer sous abri
aromatiques, artichauts, brocolis, choux, courges, courgettes, haricots, melons, pastèques, poireaux, salades ; jusqu'au 15 : aubergines, betteraves, carottes, céleris, concombres, fenouils, navets, piments, poivrons, tomates
Semer en pleine terre
aromatiques, artichauts, betteraves, blettes, carottes, céleris, choux, épinards, haricots, maïs, navets, panais, pois, radis, salades ; dès le 15 : concombres ; jusqu'au 15 : oignons
Planter
artichauts, aubergines, brocolis, piments, poireaux, poivrons, tomates ; dès le 15 : choux, concombres, courges, courgettes, fenouils, melons, pastèques ; jusqu'au 15 : oignons
Variétés à semer en avril

Mai

Semer sous abri
brocolis, choux, haricots, pastèques, salades ; jusqu'au 15 : aromatiques, artichauts, courges, courgettes, melons, poireaux
Semer en pleine terre
aromatiques, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, haricots, maïs, navets, panais, pois, radis, salades ; jusqu'au 15 : artichauts, blettes, céleris
Planter
brocolis, choux, piments, poireaux, poivrons ; jusqu'au 15 : artichauts, aubergines, concombres, courges, courgettes, fenouils, melons, pastèques, tomates
Variétés à semer en mai

Été

L'été est chaud, avec des épisodes caniculaires que l'îlot de chaleur aggrave en ville. Arrosez tôt le matin, paillez, ombrez les salades et les bacs exposés plein sud, et regroupez les pots pour qu'ils sèchent moins vite. Tomates, aubergines et piments sont à la fête.

Juin

Semer sous abri
brocolis, choux, haricots, pastèques, salades
Semer en pleine terre
aromatiques, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, haricots, maïs, navets, panais, pois, radis, salades
Planter
brocolis, choux, piments, poireaux, poivrons, salades
Variétés à semer en juin

Juillet

Semer sous abri
brocolis, fenouils, haricots, salades
Semer en pleine terre
aromatiques, carottes, choux, épinards, fenouils, haricots, navets, radis, salades
Planter
aromatiques, choux, poireaux, salades
Variétés à semer en juillet

Août

Semer sous abri
brocolis, choux, haricots, oignons, salades
Semer en pleine terre
aromatiques, choux, épinards, fenouils, haricots, navets, oignons, radis, salades
Planter
choux, poireaux
Variétés à semer en août

Automne

L'automne est doux, surtout en ville, où tomates et haricots produisent souvent jusqu'en octobre. Semez mâche et épinards en septembre, plantez ail, échalotes et oignons blancs, et récoltez potirons et courges avant les premières gelées de fin octobre en grande couronne.

Septembre

Semer sous abri
oignons, salades
Semer en pleine terre
aromatiques, choux, épinards, fenouils, oignons, radis, salades ; dès le 15 : panais
Planter
dès le 15 : aromatiques
Variétés à semer en septembre

Octobre

Semer sous abri
jusqu'au 15 : oignons, salades
Semer en pleine terre
épinards, salades ; dès le 15 : fèves, pois ; jusqu'au 15 : aromatiques, choux, fenouils, oignons, panais, radis
Planter
dès le 15 : oignons ; jusqu'au 15 : aromatiques
Variétés à semer en octobre

Hiver

L'hiver est frais mais rarement rigoureux, surtout dans Paris. Récoltez poireaux, mâche, choux et épinards, préparez le plan de culture et lancez dès février les semis au chaud de piments, poivrons et aubergines, près d'une fenêtre très lumineuse ou sous une lampe de culture.

Février

Semer sous abri
artichauts, aubergines, brocolis, carottes, céleris, choux, piments, poireaux, poivrons, radis, salades, tomates ; dès le 15 : aromatiques, betteraves, concombres, courgettes, fenouils, melons, navets, oignons, pastèques
Semer en pleine terre
épinards, fèves, oignons, pois, salades ; dès le 15 : aromatiques, betteraves, carottes, navets, panais, radis
Planter
oignons ; dès le 15 : brocolis
Variétés à semer en février

Le calendrier de l'année en Île-de-France

Secteur « Paris et petite couronne ». Les périodes habituelles de chaque espèce, à la quinzaine près (une demi-barre indique la première ou la seconde moitié du mois). Chaque fiche variété précise les siennes.

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
Aromatiques
Artichauts
Aubergines
Betteraves
Blettes
Brocolis
Carottes
Céleris
Choux
Concombres
Courges
Courgettes
Épinards
Fenouils
Fèves
Haricots
Maïs
Melons
Navets
Oignons
Panais
Pastèques
Piments
Poireaux
Pois
Poivrons
Radis
Salades
Tomates

Semis sous abri Semis en pleine terre Plantation Récolte

Les grandes dates, secteur par secteur

Culture Paris et petite couronne Grande couronne
Planter les tomates D'avril à la mi-mai En mai
Semer les tomates au chaud De février à la mi-avril De février à avril
Planter les courgettes De la mi-avril à la mi-mai En mai
Semer les haricots D'avril à août De mai à août
Semer les carottes De la mi-février à juillet De mars à juillet
Planter les poireaux De la mi-mars à août D'avril à août
Semer les fèves De la mi-octobre à la mi-mars D'octobre à mars

Réussir son potager en Île-de-France

  1. 1

    Faire analyser une terre de jardin urbaine

    En ville, la terre des jardins et des friches a souvent été remaniée et peut contenir du plomb ou d'autres métaux. Avant de cultiver des légumes, faites-la analyser par un laboratoire, ou cultivez en bacs remplis de terreau et de compost, en privilégiant les légumes-fruits, qui accumulent moins les polluants que les légumes-feuilles et les racines.

  2. 2

    Jardiner sur un balcon parisien

    Un balcon exposé au sud ou à l'ouest gagne plusieurs degrés grâce aux murs : tomates cerises, piments, basilic et fraisiers y réussissent dans des pots d'au moins 20 litres. Arrosez chaque jour en été, paillez la surface des pots et vérifiez la charge admissible du balcon avant d'installer de grands bacs remplis de terre.

  3. 3

    Cultiver les variétés franciliennes

    Les anciennes variétés maraîchères de la région, comme le Navet de Croissy, l'Épinard Monstrueux de Viroflay ou le Chou de Milan de Pontoise, ont été sélectionnées sous ce climat par des générations de maraîchers. Rustiques et productives, elles réussissent sans difficulté en pleine terre et permettent de récolter de l'automne au printemps.

  4. 4

    Se méfier des gelées sur les plateaux

    En grande couronne, les nuits claires de fin avril peuvent encore geler les jeunes plants, alors que Paris est épargné. Consultez les prévisions de votre commune plutôt que celles de Paris, et couvrez semis et plantations d'un voile d'hivernage dès que la nuit s'annonce claire, sans vent et sous 3 °C : il peut alors geler au ras du sol.

  5. 5

    Composer avec les sables de Fontainebleau

    Dans le sud de la Seine-et-Marne et de l'Essonne, les sols sableux et acides des environs de Fontainebleau sèchent vite et retiennent mal les éléments nutritifs. Enrichissez-les chaque année de compost, paillez dès le printemps et arrosez plus souvent, en doses modérées : pommes de terre, haricots, carottes et asperges y réussissent bien.

Les légumes du terroir d'Île-de-France

Les maraîchers franciliens ont laissé des dizaines de variétés : Carotte Marché de Paris, Oignon blanc de Vaugirard, Chou de Milan Gros des Vertus et d'Aubervilliers, Navet de Croissy, Épinard Monstrueux de Viroflay, Potiron rouge vif d'Étampes, Carotte Longue Lisse et Cornichon Fin de Meaux. S'y ajoutent l'asperge d'Argenteuil, le cresson de l'Essonne et la menthe de Milly-la-Forêt.

Cornichon Fin de Meaux

Bio 13 boutiques

dès 1,79 € Truffaut

dès 1,49 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Laitue Blonde de Paris

Bio 10 boutiques

dès 1,50 € Promesse de Fleurs

dès 0,04 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Mâche d'Etampes

Bio

dès 2,90 € La Bonne Graine

dès 0,21 € les 100 graines

Navet de Croissy

Bio 7 boutiques

dès 2,09 € Graines Bocquet

dès 0,05 € les 100 graines chez La Bonne Graine

Questions fréquentes

Quand a lieu la dernière gelée en Île-de-France ?

En moyenne, dernières gelées : fin mars (Paris et petite couronne), mi-avril (Grande couronne). Premières gelées : mi-novembre (Paris et petite couronne), fin octobre (Grande couronne). Ce sont des moyennes : une gelée tardive reste possible, surveillez la météo avant de sortir les plants frileux (tomates, courgettes, haricots).

Quand planter les tomates en Île-de-France ?

Paris et petite couronne : d'avril à la mi-mai ; Grande couronne : en mai. Ces périodes reprennent celles des variétés de notre catalogue, décalées selon le climat de chaque secteur.

Quand planter les courgettes en Île-de-France ?

Paris et petite couronne : de la mi-avril à la mi-mai ; Grande couronne : en mai. Ces périodes reprennent celles des variétés de notre catalogue, décalées selon le climat de chaque secteur.

Quand semer les carottes en Île-de-France ?

Paris et petite couronne : de la mi-février à juillet ; Grande couronne : de mars à juillet. Ces périodes reprennent celles des variétés de notre catalogue, décalées selon le climat de chaque secteur.

Faut-il suivre le même calendrier à Paris et en grande couronne ?

Non : grâce à l'îlot de chaleur urbain, Paris compte environ deux fois moins de jours de gel que Melun ou Trappes, et ses nuits de printemps sont plus douces. Comptez environ deux semaines d'avance au printemps et deux semaines de répit à l'automne dans Paris et la petite couronne. Sur les plateaux de grande couronne, suivez le calendrier national, sans anticiper.

Comment obtenir une parcelle de jardin familial ou partagé ?

Renseignez-vous auprès de votre mairie, qui gère ou recense les jardins familiaux et partagés de la commune, ou auprès des associations de jardiniers. Dans Paris, la Ville répertorie les jardins partagés sur son site. Les listes d'attente sont souvent longues en zone dense : inscrivez-vous tôt, et pensez aux jardins de pied d'immeuble ou aux bacs collectifs proposés par certains bailleurs.

Départements concernés

Paris (75), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), Val-d'Oise (95).

Les autres régions