Que semer en décembre ?

Le calendrier du potager mois par mois, établi à partir des fiches de chaque variété, pour un climat de plaine type bassin parisien. Choisissez votre région pour l'adapter.

À semer sous abri

En godets, en caissette ou sous châssis, au chaud.

À semer en pleine terre

Directement en place, au potager.

À planter ou repiquer

Les plants peuvent rejoindre le potager.

À récolter

Ce que le potager peut offrir ce mois-ci.

Le nombre indique les variétés concernées dans notre catalogue ; un clic affiche celles qu'on peut semer ce mois-ci.

Décembre dans votre région

Les travaux du potager en décembre

Décembre est le mois du repos et du bilan : le jardin dort sous le gel ou la pluie, et le jardinier rentre au chaud. Profitez-en pour faire le point sur la saison écoulée, sur vos réserves de graines et sur vos envies pour l'an prochain.

  1. Faire l'inventaire de ses graines

    Sortez tous vos sachets, classez-les par famille ou par mois de semis, et notez pour chacun la quantité restante et l'année. Mettez de côté les sachets les plus anciens pour les tester en janvier, et dressez la liste de ce qu'il faudra racheter.

  2. Faire le bilan de la saison

    Notez les variétés qui ont bien réussi, celles qui ont déçu, les dates de semis et les problèmes rencontrés, du mildiou aux limaces. Ce carnet de bord, relu chaque hiver, est le meilleur outil pour progresser d'une année à l'autre.

  3. Choisir ses variétés

    Feuilletez les catalogues des grainetiers pour choisir vos variétés : précoces pour les régions froides, tolérantes à certaines maladies, ou anciennes et reproductibles si vous souhaitez récolter vos propres graines. Pensez aussi à l'usage : variétés compactes pour un petit potager, de garde pour les réserves d'hiver.

  4. Forcer des endives

    Replantez les racines d'endives côte à côte dans un seau de terre ou de sable, collet au ras, et placez-le dans l'obscurité totale, entre 10 et 18 °C. Les chicons se forment en trois à cinq semaines ; lancez un seau tous les quinze jours pour en récolter tout l'hiver.

  5. Protéger du gel

    Par grand froid, doublez le voile sur les cultures en place et ajoutez de la paille au pied des poireaux et des carottes restés en terre pour pouvoir les arracher même quand il gèle. Évitez de marcher sur les planches gelées ou détrempées, qui se tassent durablement.

  6. Nettoyer godets et caissettes

    Lavez godets, caissettes et plaques de semis à l'eau chaude avec une brosse, rincez-les au vinaigre blanc dilué et laissez-les sécher. Ce nettoyage limite la fonte des semis et les maladies lors des premiers semis de février.

  7. Entretenir ses outils

    Avant de les remiser, brossez la terre restée sur les outils, affûtez bêches, binettes et sécateurs, puis nourrissez les manches en bois à l'huile de lin. Des outils bien tranchants fatiguent moins le jardinier et blessent moins les plantes.

À surveiller

Souris et mulots raffolent des graines stockées et des légumes de garde : rangez vos sachets dans une boîte en métal ou en verre bien fermée plutôt que dans un carton.

Au panier

Poireaux, choux de Bruxelles, mâche, endives forcées, panais, topinambours, céleris-raves et radis noirs se dégustent, avec les courges, carottes et pommes de terre sorties des réserves.