Que semer en septembre ?

Les travaux du potager en septembre

Septembre amène des nuits plus fraîches et des rosées matinales, mais les légumes d'été produisent encore. C'est le grand mois de la récolte des graines et le moment de penser à couvrir le sol pour l'hiver.

1. Récolter ses graines de haricots

   Laissez sécher les gousses sur pied jusqu'à ce qu'elles soient parcheminées et que les grains y sonnent, puis écossez-les et finissez de les sécher à l'air. Placez ensuite les graines bien sèches au moins 48 heures au congélateur, pour détruire les œufs de bruche qui les rongeraient pendant l'hiver.

2. Récolter ses graines de courges et de piments

   Prélevez les graines d'une courge ou d'un piment parfaitement mûrs, rincez-les et laissez-les sécher une à deux semaines en couche fine. Attention : les courges d'une même espèce se croisent facilement, et si plusieurs variétés poussaient côte à côte, les graines risquent de ne pas reproduire la plante d'origine.

3. Semer des engrais verts

   Sur les planches libérées, semez phacélie, moutarde, trèfle incarnat ou un mélange de seigle et de vesce qui passera l'hiver. Évitez la moutarde avant des choux : elle appartient à la même famille et pourrait entretenir leurs maladies.

4. Faire les derniers semis de l'année

   Semez encore la mâche, les épinards, les laitues d'hiver, les oignons blancs et, en pépinière, les choux de printemps. Dans le Midi, ces semis peuvent se poursuivre jusqu'en octobre.

5. Récolter les courges à maturité

   Une courge est mûre quand son pédoncule devient sec et liégeux et que l'ongle ne marque plus l'écorce. Coupez-la en gardant quelques centimètres de pédoncule, puis laissez-la sécher une à deux semaines au soleil ou sous abri avant de la ranger.

6. Rentrer les pommes de terre de conservation

   Arrachez-les par temps sec une fois les fanes desséchées, laissez-les ressuyer quelques heures sur le sol, puis stockez-les à l'obscurité dans un local frais et aéré, vers 5 à 8 °C. La lumière les fait verdir et les rend impropres à la consommation.

7. Faire mûrir les dernières tomates

   Dès que les nuits descendent régulièrement sous 10 °C, les tomates mûrissent mal au jardin : cueillez les fruits déjà colorés ou bien formés et laissez-les finir à l'intérieur, à température ambiante. Les plus vertes feront une excellente confiture.