Que semer en février ?

Les travaux du potager en février

Les jours rallongent nettement et le potager se réveille doucement, même si les gelées restent fréquentes. Février marque le début des semis au chaud pour les légumes d'été les plus lents et la reprise des travaux du sol, dès que la terre se ressuie.

1. Semer aubergines, piments et poivrons au chaud

   Ces solanacées demandent 22 à 25 °C pour germer et mettent souvent une à trois semaines à lever : semez-les à 5 mm de profondeur, en caissette ou en godets, dans un terreau fin maintenu juste humide. Installez ensuite les plantules dans la pièce la plus lumineuse, vers 18 à 20 °C, pour qu'elles restent trapues.

2. Finir de tester ses graines

   Profitez des dernières semaines avant les grands semis pour tester les sachets douteux, en particulier ceux qui ont plus de deux ans : 10 graines sur un papier humide, dans une boîte fermée au chaud, suffisent. Un taux de germination moyen ne condamne pas le sachet, il suffit souvent de semer plus serré.

3. Préparer le sol sans le retourner

   Dès que la terre ne colle plus aux bottes, aérez les planches à la grelinette ou à la fourche-bêche, sans retourner les couches du sol. Prenez une poignée de terre : si elle s'émiette, vous pouvez travailler ; si elle forme une boule collante, attendez quelques jours de temps sec.

4. Apporter du compost

   Étalez du compost bien mûr, de l'ordre de 3 à 5 kg par mètre carré, sur les planches qui accueilleront les légumes gourmands comme les tomates, les courges, les choux et les poireaux. Griffez-le simplement en surface : inutile de l'enfouir, les vers de terre se chargent de l'incorporer.

5. Faire germer les pommes de terre

   Quatre à six semaines avant la plantation, disposez les tubercules côte à côte dans des boîtes à œufs ou des cagettes, la partie qui porte le plus d'yeux vers le haut. Placez-les dans une pièce lumineuse et fraîche, entre 10 et 15 °C : ils formeront des germes courts, verts et trapus, gage d'une récolte plus précoce.

6. Planter l'ail de printemps et les échalotes

   Dès que le sol n'est plus gelé, plantez les caïeux d'ail pointe vers le haut, à 2 ou 3 cm de profondeur et à 10 ou 15 cm d'écart, et enfoncez les bulbes d'échalote aux deux tiers. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé, car les alliacées pourrissent dans l'humidité stagnante.

7. Tailler groseilliers et cassissiers

   Hors période de gel, supprimez le bois mort, les branches de plus de trois ou quatre ans qui ne produisent plus guère, et celles qui encombrent le centre de l'arbuste. Un buisson aéré fructifie mieux et résiste davantage aux maladies.