Que semer en novembre ?

Le calendrier du potager mois par mois, établi à partir des fiches de chaque variété, pour un climat de plaine type bassin parisien. Choisissez votre région pour l'adapter.

À semer sous abri

En godets, en caissette ou sous châssis, au chaud.

À semer en pleine terre

Directement en place, au potager.

À planter ou repiquer

Les plants peuvent rejoindre le potager.

À récolter

Ce que le potager peut offrir ce mois-ci.

Le nombre indique les variétés concernées dans notre catalogue ; un clic affiche celles qu'on peut semer ce mois-ci.

Novembre dans votre région

Les travaux du potager en novembre

Novembre installe le potager dans l'hiver : les journées raccourcissent, les gelées s'invitent et la plupart des planches se vident. C'est le moment de protéger ce qui reste en terre, de couvrir le sol et de planter les arbustes à petits fruits.

  1. Protéger les cultures en place

    Couvrez mâche, épinards et salades d'hiver d'un voile d'hivernage ou d'un tunnel dès les premières gelées sérieuses. Rabattez les artichauts, buttez leur pied et entourez-le d'un épais matelas de feuilles mortes ou de paille, à retirer dès la fin des grands froids.

  2. Couvrir les planches vides

    Étalez sur les planches libres une couche de compost, de fumier bien décomposé ou de feuilles mortes, que les vers de terre incorporeront pendant l'hiver. Un sol couvert ne se tasse pas sous la pluie et se travaillera facilement au printemps, sans bêchage.

  3. Planter petits fruits et fruitiers

    « À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine » : la fin novembre est idéale pour planter à racines nues groseilliers, cassissiers, framboisiers et arbres fruitiers, hors période de gel. Trempez les racines dans un mélange boueux de terre et d'eau avant la plantation, puis arrosez abondamment, même par temps humide.

  4. Partager ses graines en trop

    Les graines récoltées dépassent souvent vos besoins : échangez-les avec vos voisins, lors d'une bourse aux graines ou dans une grainothèque, souvent installée en médiathèque. Indiquez sur chaque sachet la variété, l'année et le lieu de récolte, pour que le prochain jardinier sache ce qu'il sème.

  5. Mettre l'arrosage hors gel

    Vidangez les tuyaux, purgez les robinets extérieurs et rangez arrosoirs et raccords à l'abri. Videz en partie le récupérateur d'eau de pluie ou débranchez-le de la gouttière, car l'eau qui gèle peut le faire éclater.

  6. Surveiller ses réserves

    Inspectez chaque semaine les courges, oignons, pommes de terre et légumes en silo, et retirez ceux qui montrent une trace de pourriture avant qu'elle ne gagne leurs voisins. Une pièce fraîche, sombre et aérée permet de garder les légumes plusieurs mois.

  7. Ranger tuteurs et filets

    Démontez tuteurs, filets et ficelles, brossez-les et laissez-les sécher avant de les remiser à l'abri : vous éviterez de conserver d'une année sur l'autre les spores de maladies comme le mildiou. Profitez-en pour noter ce qu'il faudra remplacer au printemps.

  8. Semer les fèves dans le Midi

    Dans les régions à hiver doux, semez les fèves en pleine terre, à 5 cm de profondeur, pour une récolte précoce au printemps. Plus au nord, où les fortes gelées les menacent, attendez la fin de l'hiver.

À surveiller

Les tempêtes d'automne peuvent arracher voiles et tunnels : lestez-les solidement avec des sacs de sable ou des pierres et vérifiez les attaches après chaque coup de vent.

Au panier

Poireaux, choux de Bruxelles, choux frisés, céleris, panais, topinambours, mâche et chicorées prennent le relais, les choux de Bruxelles et les panais gagnant en douceur après les premières gelées.