Que semer en mai ?

Le calendrier du potager mois par mois, établi à partir des fiches de chaque variété, pour un climat de plaine type bassin parisien. Choisissez votre région pour l'adapter.

À semer sous abri

En godets, en caissette ou sous châssis, au chaud.

À semer en pleine terre

Directement en place, au potager.

À planter ou repiquer

Les plants peuvent rejoindre le potager.

À récolter

Ce que le potager peut offrir ce mois-ci.

Le nombre indique les variétés concernées dans notre catalogue ; un clic affiche celles qu'on peut semer ce mois-ci.

Mai dans votre région

Les travaux du potager en mai

Mai est le mois des grandes plantations, mais la patience reste de mise jusqu'aux saints de glace, les 11, 12 et 13 mai, qui marquent traditionnellement la fin des gelées tardives. Ensuite, tomates, courgettes et haricots peuvent enfin rejoindre le potager.

  1. Attendre les saints de glace

    Dans la moitié nord, ne plantez tomates, aubergines, poivrons, courges, concombres et basilic qu'après la mi-mai : une seule nuit trop froide suffit à bloquer leur croissance pour plusieurs semaines. Dans le Midi, ces plantations se font souvent dès la fin avril, tandis qu'en altitude il vaut mieux attendre la fin mai.

  2. Planter les tomates

    Retirez les feuilles du bas et enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles restantes, voire couchez-la légèrement dans le trou : elle formera de nouvelles racines qui renforceront le plant. Plantez le tuteur en même temps pour ne pas blesser les racines plus tard, laissez environ 60 cm entre les pieds et arrosez copieusement.

  3. Semer haricots, maïs et courges en place

    Attendez que le sol dépasse 12 °C pour semer les haricots, en ligne tous les 5 cm ou en poquets de 4 à 6 graines, à 2 ou 3 cm de profondeur. Maïs doux, courgettes et courges peuvent aussi se semer directement en place à partir de la mi-mai.

  4. Pailler le sol

    Une fois la terre bien réchauffée, couvrez-la de 5 à 10 cm de paille, de feuilles ou de tontes de gazon séchées, ces dernières étalées en couches fines pour qu'elles ne fermentent pas. Le paillage garde l'humidité, limite les herbes indésirables et nourrit la vie du sol en se décomposant.

  5. Éclaircir les semis

    Éclaircissez les carottes pour laisser 3 à 5 cm entre les plants, et une dizaine de centimètres pour les betteraves et les navets. Faites-le de préférence le soir, puis tassez et arrosez : l'odeur des fanes froissées attire la mouche de la carotte.

  6. Préparer du purin d'ortie

    Faites macérer 1 kg d'orties fraîches, cueillies avant leur floraison, dans 10 litres d'eau de pluie, en remuant chaque jour. Filtrez au bout d'une à deux semaines, quand les bulles ne se forment plus, et utilisez-le dilué à 10 % au pied des plantes pour soutenir leur croissance.

  7. Arroser les jeunes plantations

    Les premiers jours après la mise en terre, arrosez au pied chaque soir sans mouiller le feuillage. Espacez ensuite progressivement les arrosages pour inciter les racines à descendre chercher la fraîcheur en profondeur.

À surveiller

Les pucerons noirs colonisent l'extrémité des fèves dès les premières chaleurs : pincez la tête des tiges quand les premières gousses se forment et laissez les coccinelles faire le reste.

Au panier

Petits pois, premières fèves, radis, laitues, épinards, asperges et rhubarbe garnissent les paniers, avec les premières fraises en fin de mois.