Récolte et conservation
Choux d'hiver : récolter milan et kale après les premières gelées
Les jardiniers le répètent : les choux sont meilleurs après les gelées. C'est vrai, et la science explique pourquoi. Quand récolter le chou de Milan et le kale, comment ne pas abîmer des feuilles gelées, et comment les conserver jusqu'au printemps.
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