Un légume ou un fruit, de la graine à l'assiette : sol, calendrier, entretien, maladies et récolte.
Fiches culture
Un arbre fruitier, c'est deux plantes en une : une variété greffée sur un porte-greffe qui décide de sa taille, de sa précocité et de son adaptation au sol. Ajoutez la question des pollinisateurs et des gelées de printemps, et vous comprendrez pourquoi le choix compte plus que la plantation.
Fiches culture
Semée en mai, la chicorée witloof a passé l'été à faire des racines. Novembre, c'est le moment de les arracher, de les préparer et de les mettre au noir pour récolter des chicons tout l'hiver. Mode d'emploi complet, du calibre des racines au forçage en seau.
Semis, espacements, maladies, récolte et production de graines : un guide complet pour chaque légume.
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