Chou brocoli Riccio Di Sarno

Brassica rapa
Chou brocoli Riccio Di Sarno
Variété italienne où l'on consomme ses tiges, feuilles et boutons floraux crus ou légèrement cuits. Aussi connu sous les noms : cima di rapa, brocoli-feuilles, brocoli-rave ou navet italien (France), c'est une plante ramifiée, de taille moyenne, portant un bouquet à chaque branche. Vient en 100-110 jours environ, culture tardive idéale pour avoir du "vert" en début d'hiver.Graines pelliculées d'un enrobage BIO à base de mycorhize favorisant l'enracinement.
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Semis express

Semis
Sous abri, puis repiquage
Profondeur
1 cm
Germination
dès 7 °C, idéal 20 °C
Levée
5 à 8 jours
Espacement
45 cm × 60 cm
Difficulté
Intermédiaire

Semez d'avril à juin en godets ou en pépinière, puis plantez sans attendre au stade 4-6 feuilles : un plant qui stagne en godet ou subit un coup de sec forme ensuite une petite pomme prématurée. Les semis de juin, récoltés à l'automne, sont les plus faciles à réussir.

Guide de culture des brocolis

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La Bonne Graine Rupture
Chou brocoli Riccio Di Sarno · sachet de 50 graines (≈ 0,28 g)
soit 6,20 € les 100 graines
3,10 €
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  • 50 graines : 3,10 €
  • 250 graines : 11,70 €
Relevé il y a 1 jour

Quand semer et récolter ?

En novembre : récolte. Prochain semis sous abri en juin.

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
Semis sous abri
Récolte

Semis sous abri Récolte

Caractéristiques

Exposition
Ensoleillée
Précocité
Tardive
Cycle
Bisannuelle
Famille
Brassicacées (crucifères)
Couleur
Vert
Graines au gramme
≈ 180

L'avis des jardiniers

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Apports nutritionnels

Pour 100 g de légume cru. Source : USDA FoodData Central.

Énergie
31 kcal
Eau
90 g
Protéines
2,57 g
Lipides
0,34 g
Glucides
6,27 g
Fibres alimentaires
2,4 g
Vitamines et minéraux (19)
Vitamine C
91,3 mg
Vitamine A
8 µg
Vitamine K
102 µg
Vitamine E
0,15 mg
Vitamine B9 (folates)
65 µg
Vitamine B6
0,19 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0,08 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,11 mg
Vitamine B3 (niacine)
0,64 mg
Potassium
303 mg
Calcium
46 mg
Magnésium
21 mg
Phosphore
67 mg
Fer
0,69 mg
Zinc
0,42 mg
Sodium
36 mg
Bêta-carotène
93 µg
Lycopène
0 µg
Lutéine et zéaxanthine
745 µg

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