Radis de 18 jours
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Le radis est le légume le plus rapide du potager : trois à quatre semaines suffisent entre le semis et l'assiette. Idéal pour les enfants et les débutants, il se glisse partout entre des légumes plus lents, et les radis d'hiver, noirs ou roses, prolongent la récolte jusqu'au cœur de la saison froide. Guide de culture
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Du semis à la récolte des graines, l'essentiel pour réussir ses radis au potager.
Le radis est le légume le plus rapide du potager : trois à quatre semaines suffisent entre le semis et l'assiette. Idéal pour les enfants et les débutants, il se glisse partout entre des légumes plus lents, et les radis d'hiver, noirs ou roses, prolongent la récolte jusqu'au cœur de la saison froide.
Semez peu mais souvent : un mètre de rang tous les quinze jours de mars à mai, puis en septembre, une graine tous les 2 à 3 cm. En été, semez à mi-ombre et arrosez chaque jour, ou passez aux radis d'hiver, à semer en juillet-août.
Sol : Terre légère, fraîche et riche en humus, sans fumier frais.
Arrosage : Gardez la terre constamment fraîche, avec un arrosage léger tous les deux jours par temps sec : un radis qui a soif devient creux et très piquant.
Arrachez les radis de tous les mois trois à quatre semaines après le semis, dès qu'ils atteignent 2 à 3 cm : une semaine plus tard, ils deviennent creux et piquants. Les radis d'hiver se récoltent d'octobre à décembre, avant les fortes gelées.
Sans leurs fanes, une semaine au réfrigérateur dans une boîte fermée ; les radis noirs et roses de Chine se gardent plusieurs mois en cave, dans du sable frais.
Allogame et pollinisé par les insectes, le radis se croise avec tous les autres radis, radis d'hiver compris, et avec la ravenelle sauvage : isolez-le de plusieurs centaines de mètres ou ne laissez fleurir qu'une variété. Laissez monter une dizaine de beaux radis de printemps, coupez les tiges quand les siliques sont sèches et beiges, puis écrasez-les dans un sac pour libérer les graines. Les hybrides F1 ne se reproduisent pas fidèlement.
De mars à mai, puis de fin août à octobre pour les radis de tous les mois, et en juillet-août pour les radis d'hiver. En été, semez à mi-ombre et arrosez chaque jour.
Semis trop dense, manque de lumière, excès d'azote ou chaleur : le radis forme alors des fanes mais pas de racine. Éclaircissez à 3 cm, semez au soleil au printemps et évitez les sols trop riches.
Ils ont manqué d'eau ou ont été récoltés trop tard. Arrosez régulièrement et cueillez-les dès qu'ils ont atteint leur taille : chez les radis de tous les mois, la fenêtre idéale dure à peine une semaine.