Courgettes

La courgette est le légume de la générosité : trois ou quatre pieds suffisent à une famille et donnent, en pleine saison, plusieurs fruits par semaine de juin à septembre. Facile et rapide, elle convient parfaitement aux débutants, à condition de lui offrir une terre riche et de l'espace. Guide de culture

  • 43 variétés
  • 9 boutiques comparées
  • sachets dès 1,50 €
  • graines viables ~6 ans
Calendrier des courgettes Périodes cumulées de toutes les variétés ; chaque fiche précise les siennes.
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
Semis sous abri
Plantation
Récolte

Semis sous abri Plantation Récolte

À semer en
Mar 19 Avr 19 Mai 18
Type
Reproductibles 12 Hybrides F1 7
Label
Existe en bio 19
Trier par
Nom Prix Prix aux 100 graines
19 variétés à semer en avril · existant en bio Effacer les filtres

Courgette Genovese

Bio 4 boutiques

dès 1,80 € En Graine Toi

dès 6,25 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Courgette Caserta

Bio 3 boutiques

dès 2,05 € Graines Baumaux

dès 26,67 € les 100 graines chez Semaille

Courgette Black Beauty

Bio 7 boutiques

dès 2,09 € Graines Bocquet

dès 4,60 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Courgette Geode F1

F1 Bio 2 boutiques

dès 3,00 € La Bonne Graine

dès 33,50 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Courgette Satelite F1

F1 Bio 2 boutiques

dès 3,00 € La Bonne Graine

dès 31,67 € les 100 graines chez Graines Baumaux

Cultiver les courgettes : le guide

Du semis à la récolte des graines, l'essentiel pour réussir ses courgettes au potager.

La courgette est le légume de la générosité : trois ou quatre pieds suffisent à une famille et donnent, en pleine saison, plusieurs fruits par semaine de juin à septembre. Facile et rapide, elle convient parfaitement aux débutants, à condition de lui offrir une terre riche et de l'espace.

Semer

  • Méthode : sous abri ou en place
  • Profondeur : 2 cm
  • Température : germination dès 15 °C, idéale vers 25 °C
  • Levée : 5 à 8 jours

Semez en godets de mi-avril à début mai, deux graines par pot à 20-25 °C, ou en place à partir de la mi-mai, deux à trois graines par poquet dans un sol réchauffé à 15 °C, puis ne gardez que le plant le plus vigoureux. Plantez les godets sans briser la motte, la courgette supportant mal qu'on touche à ses racines.

Cultiver

Sol : Terre riche et fraîche, généreusement amendée de compost ou de fumier bien décomposé à la plantation.

Arrosage : Arrosez au pied sans mouiller le feuillage, une dizaine de litres par plant deux fois par semaine en été, sous un paillage épais.

Maladies et ravageurs

Oïdium
Un feutrage blanc envahit les feuilles en fin d'été : arrosez au pied le matin, supprimez les feuilles les plus atteintes et pulvérisez en préventif du lait dilué dans neuf volumes d'eau.
Jeunes fruits qui pourrissent
Les petites courgettes jaunissent et pourrissent par le bout faute de pollinisation, surtout par temps frais ou pluvieux : attirez les insectes avec des fleurs mellifères ou pollinisez à la main le matin, en frottant une fleur mâle ouverte sur le cœur d'une fleur femelle.
Virus de la mosaïque
Feuilles marbrées de jaune, fruits bosselés : ces virus transmis par les pucerons ne se soignent pas ; arrachez les pieds atteints, luttez contre les pucerons et choisissez des variétés tolérantes.

Récolter et conserver

Cueillez les courgettes à 15-20 cm, la peau brillante, en coupant le pédoncule au couteau, et passez tous les deux ou trois jours en plein été : un fruit oublié devient vite énorme, sans saveur, et freine la production.

Une semaine au bac à légumes ; au-delà, faites-les griller ou revenir avant de les congeler, car crues et décongelées elles rendent beaucoup d'eau.

Produire ses propres graines

La courgette appartient à l'espèce Cucurbita pepo et se croise avec pâtissons, citrouilles, courges spaghetti et coloquintes décoratives, les plants issus de ces croisements pouvant donner des fruits amers et toxiques. Pour récolter vos graines, fécondez une fleur femelle à la main, fermez-la au ruban adhésif et laissez le fruit mûrir sur pied jusqu'à ce que sa peau durcisse, environ deux mois. Les courgettes vendues sont très souvent des hybrides F1, qui ne se reproduisent pas fidèlement.

Les erreurs à éviter

  • Planter trop de pieds : trois ou quatre suffisent largement à une famille.
  • Arroser le feuillage, surtout le soir : l'oïdium s'installe en quelques jours.
  • Consommer une courgette au goût nettement amer : cette amertume signale des cucurbitacines toxiques, jetez-la sans hésiter.

Questions fréquentes

Quand planter les courgettes ?

Après les saints de glace, à la mi-mai, quand le sol dépasse 15 °C ; dans les régions froides, attendez début juin ou protégez les plants d'un voile. Les semis en godets se font trois à quatre semaines avant.

Combien de pieds de courgettes pour une famille ?

Trois à quatre pieds suffisent pour quatre personnes, chaque plant donnant 15 à 30 fruits sur la saison. Mieux vaut échelonner deux plantations que d'en installer six d'un coup.

Pourquoi mes courgettes pourrissent-elles au bout ?

Les jeunes fruits qui jaunissent et pourrissent n'ont pas été pollinisés, faute d'insectes par temps frais ou humide, ou parce que les fleurs mâles ne sont pas encore apparues. Le problème disparaît en général avec le retour du beau temps ; sinon, pollinisez à la main le matin.